केक क्रीम कैसे बनाएं और उत्तम केक क्रीम पाने के लिए टिप्स

नैन्सी
2023-08-29T11:24:04+03:00
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नैन्सी29 2023 سطس XNUMXअंतिम अद्यतन: 8 महीने पहले

क्रीम केक कैसे बनाये

केक में स्वाद और अच्छी बनावट जोड़ने के लिए केक क्रीम एक महत्वपूर्ण घटक है। यदि आप अपना खुद का केक आइसिंग बनाना चाहते हैं, तो इसे बनाने के लिए यहां सरल चरण दिए गए हैं:

  1. क्रीम के लिए मूल सामग्री तैयार करें, जैसे दूध, चीनी, स्टार्च और अंडे।
  2. एक कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक आपको एक झागदार और सजातीय मिश्रण न मिल जाए।
  3. मिश्रण में धीरे-धीरे दूध मिलाएं और तब तक फेंटते रहें जब तक कि सामग्री पूरी तरह से मिल न जाए।
  4. दूसरे कटोरे में, स्टार्च को थोड़ी मात्रा में दूध के साथ पूरी तरह घुलने तक फेंटें।
  5. अंडे और दूध के मिश्रण में घुला हुआ स्टार्च मिलाएं और लगातार हिलाते रहें।
  6. मिश्रण को मध्यम आंच पर रखें और तब तक हिलाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा और गाढ़ा न हो जाए।
  7. मिश्रण को आंच से उतार लें और पूरी तरह ठंडा होने दें.
  8. मिश्रण के ठंडा होने के बाद, इसे केक में इच्छानुसार भीतरी परत या बाहरी परत के रूप में डालें।

क्रीम केक की अवधारणा

केक क्रीम केक में एक स्वादिष्ट और आकर्षक चीज़ है, क्योंकि यह मिठाई में एक विशेष स्वाद और बनावट जोड़ती है। केक क्रीम सबसे महत्वपूर्ण सामग्रियों में से एक है जो केक के स्वाद और सजावट को बेहतर बनाने में योगदान करती है। केक फ्रॉस्टिंग कई आकार और प्रकारों में आती है, जैसे सॉफ्ट क्रीम, रिच चॉकलेट क्रीम, वेनिला क्रीम और कई अन्य। केक क्रीम की विशेषता इसकी नरम और मलाईदार बनावट और मुंह में पिघलने की क्षमता है। क्रीम केक को एक विशेष सुंदरता भी देती है, क्योंकि इसका उपयोग उपयुक्त बर्तनों और उपकरणों का उपयोग करके केक को विभिन्न आकारों में सजाने के लिए किया जा सकता है। क्रीम से भरे केक का टुकड़ा खाना मिठाई प्रेमियों के लिए एक स्वादिष्ट और आनंददायक अनुभव है।

केक क्रीम के लिए आवश्यक सामग्री की सूची

केक फ्रॉस्टिंग के लिए उत्तम स्वाद और बनावट प्राप्त करने के लिए विभिन्न प्रकार की सामग्री की आवश्यकता होती है। उत्तम केक फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की सूची यहां दी गई है:

  • 2 कप ताज़ा तरल क्रीम: क्रीम में एक समृद्ध और चिकनी बनावट जोड़ने के लिए तरल क्रीम का उपयोग किया जाता है।
  • 1/2 कप पिसी हुई चीनी: पिसी हुई चीनी का उपयोग क्रीम में मिठास जोड़ने और अम्लता को कम करने के लिए किया जाता है।
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क: वेनिला अर्क क्रीम को एक अद्भुत और विशेष स्वाद देता है।
  • स्टार्च के 2 बड़े चम्मच: स्टार्च का उपयोग क्रीम में गाढ़ापन जोड़ने और सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए किया जाता है।
  • 2 बड़े चम्मच दूध: दूध का उपयोग स्टार्च और चीनी को अच्छी तरह से घोलने और क्रीम के लिए आधार बनाने के लिए किया जाता है।
  • खाद्य रंग (वैकल्पिक): सुंदरता और विविधता का स्पर्श जोड़ने के लिए क्रीम में थोड़ा सा खाद्य रंग मिलाया जा सकता है।

केक क्रीम तैयार करने के चरण

केक क्रीम केक तैयार करने में सबसे महत्वपूर्ण सामग्री में से एक है और इसे स्वादिष्ट और उपयुक्त स्वाद और बनावट देती है। केक क्रीम को सही और स्वादिष्ट तरीके से तैयार करने के लिए, यहां कुछ चरण दिए गए हैं जिनका पालन किया जा सकता है:

XNUMX. पहला कदम यह सुनिश्चित करना है कि क्रीम तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली सभी सामग्री तैयार है, जिसमें मक्खन या क्रीम, चीनी और वेनिला शामिल हैं।

XNUMX. उसके बाद मक्खन या क्रीम को इलेक्ट्रिक मिक्सर से अच्छी तरह रगड़कर पतला करना चाहिए जब तक कि वह चिकना और एक समान न हो जाए।

XNUMX. उसके बाद, चीनी को धीरे-धीरे मक्खन या क्रीम में मिलाया जाता है और एक मलाईदार और हल्की बनावट प्राप्त होने तक धीरे-धीरे फेंटना जारी रखा जाता है।

XNUMX. फिर वेनिला विलायक मिलाया जाता है और क्रीम के साथ तब तक फेंटा जाता है जब तक कि यह समान रूप से वितरित न हो जाए।

XNUMX. अतिरिक्त स्वाद जोड़ने और इच्छानुसार बदलाव के लिए क्रीम में अधिक सजावटें जोड़ी जा सकती हैं, जैसे कोको, ग्राउंड कॉफ़ी, या भुने हुए पिस्ता।

XNUMX. क्रीम का उपयोग करने से पहले, इसे ढंकना और उचित अवधि के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर होता है ताकि यह सख्त हो जाए और उपयोग के लिए तैयार हो जाए।

केक क्रीम तैयार करने के चरण

उत्तम केक आइसिंग प्राप्त करने के लिए युक्तियाँ

  • गहरे, गहरे रंग के परिणाम के लिए उच्च वसा सामग्री वाली भारी, परत वाली क्रीम का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
  • इससे पहले कि आप फेंटना शुरू करें, सुनिश्चित करें कि आपकी क्रीम और आपके उपकरण अच्छी तरह से ठंडे हो गए हैं, ताकि इसकी दोगुनी होने और सीधी, मजबूत चोटी बनाने की क्षमता को बढ़ावा मिल सके।
  • समय और मेहनत बचाने और बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि यह क्रीम में हवा को शामिल करने और इसकी मात्रा बढ़ाने में मदद करता है।
  • एक समान स्वाद प्राप्त करने और क्रीम की बनावट में सुधार करने के लिए, फेंटते समय धीरे-धीरे चीनी मिलाएं।
  • व्हिपिंग पूरी होने के बाद क्रीम को ढककर कम से कम दो घंटे के लिए ठंडा करें और इसे रात भर के लिए फ्रिज में भी रखा जा सकता है, ताकि क्रीम सख्त हो जाए और केक पर सजाने और इस्तेमाल करने के लिए तैयार हो जाए।
  • यदि आप अपने केक को सुरुचिपूर्ण और पेशेवर तरीके से सजाना चाहते हैं, तो आप केक की सतह पर विभिन्न डिज़ाइन बनाने के लिए पाइपिंग बैग का उपयोग कर सकते हैं।

विभिन्न व्यंजनों में केक क्रीम का उपयोग करने के लिए विचार

केक फ्रॉस्टिंग एक स्वादिष्ट मिश्रण है जिसका उपयोग अक्सर केक को सजाने और उसका स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। हालाँकि, अन्य व्यंजनों में भी उनका पूरी तरह से उपयोग किया जा सकता है। विभिन्न व्यंजनों में केक फ्रॉस्टिंग का आनंद लेने के लिए यहां कुछ बेहतरीन विचार दिए गए हैं:

  • बेक्ड पाई: केक क्रीम का उपयोग बेक्ड पाई को स्वादिष्ट और मलाईदार स्वाद देने के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है। स्वादिष्ट मफिन बनाने के लिए इन्हें आपके पसंदीदा फलों, जैसे स्ट्रॉबेरी या कटे हुए सेब के साथ मिलाया जा सकता है।
  • आइसिंग: इसकी अच्छी स्थिरता के कारण, केक क्रीम का उपयोग घर पर आइस्ड डेसर्ट तैयार करने के लिए किया जा सकता है। बस इसे अच्छी तरह से फेंटें और इसे आइस क्यूब ट्रे में जमा दें, या इसे एक अद्भुत संडे में बदलने के लिए आइसक्रीम मेकर का उपयोग करें।
  • कॉकटेल और कोल्ड ड्रिंक: केक फ्रॉस्टिंग का उपयोग मलाईदार और स्वादिष्ट बनावट जोड़ने के लिए कॉकटेल और कोल्ड ड्रिंक तैयार करने के लिए किया जा सकता है। इसे अच्छी तरह से मिश्रित किया जा सकता है और फिर कोल्ड कॉफी या आइस्ड पैराफेट में मिलाया जा सकता है, जिससे एक स्वादिष्ट और आनंददायक मोड़ आ जाता है।
  • टोस्ट और पैनकेक के लिए स्वादिष्ट टॉपिंग: केक क्रीम का उपयोग नाश्ते या रात के खाने में टोस्ट या पैनकेक के लिए स्वादिष्ट टॉपिंग के रूप में किया जा सकता है। मलाई और मिठास जोड़ने के लिए इसे टोस्ट के भुने हुए टुकड़ों में मिलाया जा सकता है या पके हुए पाई के बीच फैलाया जा सकता है।

विभिन्न व्यंजनों में केक क्रीम का उपयोग करके, आप इसे अपने पसंदीदा व्यंजनों में जोड़कर स्वादिष्ट और मलाईदार स्वाद का आनंद ले सकते हैं। इन विचारों का अन्वेषण करें और अनूठा भोजन बनाने के लिए उन्हें विभिन्न सामग्रियों के साथ मिलाकर प्रयोग करें।

विभिन्न व्यंजनों में केक क्रीम का उपयोग करने के लिए विचार

केक क्रीम के वैकल्पिक प्रकार

केक और मिठाइयाँ बनाने में उपयोग के लिए व्हिपिंग क्रीम के कई विकल्प उपलब्ध हैं। एमिसो क्रीम विकल्प एक लोकप्रिय विकल्प है और अक्सर इसका उपयोग डेसर्ट और क्रीम बनाने में किया जाता है। इसकी मलाईदार और स्वादिष्ट बनावट है और इसका उपयोग केक को ढकने या डेसर्ट को खूबसूरती से सजाने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, प्रत्येक व्यक्ति की पसंद के आधार पर, सोया क्रीम, चावल क्रीम, या यहां तक ​​कि नारियल क्रीम जैसे शाकाहारी क्रीम विकल्पों का उपयोग किया जा सकता है। ये विकल्प कम वसा वाले, पोषक तत्वों से भरपूर हैं और पारंपरिक व्हिपिंग क्रीम के समान स्वादिष्ट प्रभाव देते हैं। इन विकल्पों का उपयोग व्हीप्ड क्रीम में आधार परत के रूप में किया जा सकता है या स्वाद और बनावट को बढ़ाने के लिए नियमित व्हीपिंग क्रीम के साथ मिलाया जा सकता है।

केक क्रीम के वैकल्पिक प्रकार

स्वादिष्ट क्रीम केक का आनंद लेने के लिए युक्तियाँ

यह स्वादिष्ट मिठाइयों और पेस्ट्री के साथ स्वादिष्ट केक क्रीम परोसता है जो बहुत से लोगों को पसंद आती है। इस क्रीम को खाने का बेहतर आनंद लेने और अविस्मरणीय स्वाद का अनुभव लेने के लिए, यहां कुछ मूल्यवान सुझाव दिए गए हैं:

  • अपनी खुद की फ्रॉस्टिंग बनाएं और इसे पहले से तैयार न खरीदें। इसे घर पर तैयार करने से आपकी पसंद के अनुसार पूरी तरह अनूठी गुणवत्ता और स्वाद की गारंटी मिलती है।
  • शुद्ध और स्वादिष्ट परिणाम सुनिश्चित करने के लिए ताजी क्रीम, कैस्टर शुगर और प्राकृतिक वेनिला जैसी उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करें।
  • एक चिकनी, गांठ रहित क्रीम बनने तक सामग्री को अच्छी तरह से मिलाना सुनिश्चित करें। वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए आप हैंड ब्लेंडर या इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
  • परोसने से पहले क्रीम को थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें, क्योंकि इससे स्वाद मिश्रित हो जाएगा और इसे अधिक ताजगी मिलेगी। स्वादिष्ट स्वाद को बनाए रखने और इसकी ताजगी बनाए रखने के लिए कटोरे को प्लास्टिक के ढक्कन या लीक-प्रूफ पेपर से ढकना बेहतर है।
  • फ्रॉस्टिंग को मज़ेदार और सुंदर आकृतियों और रंगों से सजाएँ, जैसे कटे हुए फल, कसा हुआ चॉकलेट, या दालचीनी का छिड़काव। यह क्रीम में एक सुंदर स्पर्श जोड़ता है और खाने के अनुभव को अधिक मज़ेदार और रोमांचक बनाता है।

केक क्रीम किससे बनी होती है?

केक क्रीम केक तैयार करने में आवश्यक सामग्री में से एक है और इसे एक विशिष्ट स्वाद और चिकनी बनावट देती है। केक फ्रॉस्टिंग में कई सामग्रियां शामिल होती हैं, जिनमें शामिल हैं:

  • मक्खन: केक क्रीम तैयार करने में मक्खन मुख्य घटक है, क्योंकि यह इसे एक समृद्ध स्वाद और नरम बनावट देता है। पिघले मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक एक मलाईदार मिश्रण न बन जाए।
  • चीनी: क्रीम को वांछित मिठास देने के लिए चीनी का उपयोग किया जाता है। इसे मक्खन के साथ तब तक फेंटें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए।
  • वेनिला: केक क्रीम को एक विशिष्ट स्वाद देने और स्वाद को समृद्ध करने के लिए इसमें वेनिला अर्क मिलाया जाता है।
  • दूध: दूध का उपयोग क्रीम की बनावट को चिकना और हल्का करने के लिए किया जाता है। इसमें धीरे-धीरे थोड़ी मात्रा में दूध मिलाया जाता है और लगातार चलाते हुए तब तक मिलाया जाता है जब तक कि क्रीम चिकनी और एक समान न हो जाए।

केक क्रीम तैयार करने के बाद, इसे केक पर उदारतापूर्वक वितरित किया जाता है, केक की परतें तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, या रचनात्मक तरीकों से शीर्ष पर सजाया भी जाता है। केक क्रीम केक में एक कामुक और स्वादिष्ट स्पर्श जोड़ती है और इसे खाने को एक स्वादिष्ट और रोमांचक अनुभव बनाती है।

केक क्रीम किससे बनी होती है?

मैं कोको क्रीम कैसे बनाऊं?

कोको क्रीम स्वादिष्ट चॉकलेट डेसर्ट में से एक है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। यदि आप इसे घर पर स्वयं तैयार करना चाहते हैं, तो यहां कोको क्रीम बनाने के कुछ सरल चरण दिए गए हैं:

  • अपनी सामग्री प्राप्त करें: आपको उचित मात्रा में शुद्ध कोको, चीनी, दूध और पानी की आवश्यकता होगी।
  • कोको को पतला करें: एक मध्यम कटोरे में, शुद्ध कोको को उबलते पानी के साथ मिलाएं। तब तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि कोको पूरी तरह से पतला न हो जाए और एक चिकना पेस्ट न बन जाए।
  • चीनी डालें: कोको के पतला हो जाने के बाद, चीनी डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए और गाढ़ा मिश्रण न बन जाए।
  • दूध डालें: धीरे-धीरे मिश्रण में दूध डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक आपको एक चिकनी और सजातीय क्रीम न मिल जाए।
  • मिश्रण को गर्म करें: मिश्रण को मध्यम आंच पर रखें और तब तक हिलाते रहें जब तक यह समान रूप से गर्म न हो जाए। सुनिश्चित करें कि मिश्रण को उबलने न दें।
  • इसे ठंडा परोसें: एक बार जब क्रीम गर्म हो जाए, तो इसे आंच से उतार लें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें। आप इसे बर्तनों में परोस सकते हैं या केक या बिस्कुट में भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

और याद रखें, यदि आप अतिरिक्त स्वादों के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप अधिक स्वाद के लिए मिश्रण में थोड़ा वेनिला या कसा हुआ नींबू का छिलका मिला सकते हैं। स्वादिष्ट कोको क्रीम तैयार करने और चखने का आनंद लें!

मैं क्रीम को क्रीम में कैसे बदलूँ?

खट्टी क्रीम को एक समृद्ध और स्वादिष्ट क्रीम में बदलने के लिए आप कई तरीके अपना सकते हैं। यहां कुछ तरीके दिए गए हैं जिनका आप अनुसरण कर सकते हैं:

  1. इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करना: आप क्रीम को इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में डाल सकते हैं और इसे मध्यम गति से तब तक फेंट सकते हैं जब तक यह क्रीम में न बदल जाए। इसमें केवल कुछ मिनट लग सकते हैं. अधिक स्वाद जोड़ने के लिए आप इसमें एक चम्मच चीनी और थोड़ा वेनिला मिला सकते हैं।
  2. भारी सिरप का उपयोग करना: यह विधि क्रीम के हिस्से को भारी सिरप से बदलने पर निर्भर करती है। आप क्रीम को एक कटोरे में डाल सकते हैं और धीरे-धीरे गाढ़ी चाशनी मिला सकते हैं, लगातार चलाते हुए तब तक मिलाते रहें जब तक कि यह क्रीम में न बदल जाए। आप चीनी और वेनिला मिलाकर भी स्वाद बढ़ा सकते हैं।
  3. क्रीम चीज़ का उपयोग करना: यह विधि क्रीम को थोड़ी मात्रा में क्रीम चीज़ के साथ मिलाने पर निर्भर करती है। आप क्रीम और क्रीम चीज़ को एक साथ अच्छी और मलाईदार होने तक फेंटने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप कोई अन्य स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप चीनी और वेनिला मिला सकते हैं।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा तरीका चुनते हैं, आपको कुछ महत्वपूर्ण सुझावों पर ध्यान देना चाहिए। इससे पहले कि आप क्रीम तैयार करना शुरू करें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ठंडा हो। बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए ऐसी क्रीम का उपयोग करना भी बेहतर है जिसमें वसा का प्रतिशत अधिक हो। फेंटते समय इस बात का ध्यान रखें कि ज्यादा जोर से न फेंटें, क्योंकि ज्यादा फेंटने से क्रीम मक्खन में बदल सकती है।

तैयार क्रीम को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक कि यह जम न जाए और उपयोग के लिए तैयार न हो जाए। आप तैयार क्रीम का उपयोग मिठाइयों को सजाने के लिए कर सकते हैं, इसे मिठाई व्यंजनों में जोड़ सकते हैं, या आइसक्रीम बॉल्स पर टॉपिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं। इसकी समृद्ध, मलाईदार बनावट और स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें!

मलाईदार दूध और क्रीम में क्या अंतर है?

मलाईदार दूध और क्रीम रसोई में विभिन्न व्यंजनों में स्वाद और मलाईदारपन जोड़ने के लिए उपयोग की जाने वाली सामान्य सामग्रियां हैं। हालाँकि, उनके बीच कुछ प्रमुख अंतर हैं:

  1. सामग्री: दूधिया क्रीम में ताजा दूध होता है और इसके किनारे विभिन्न प्राकृतिक वसा से बने होते हैं, जबकि क्रीम तरल क्रीम से बनी होती है और इसमें मुख्य रूप से वसा होती है।
  2. स्वाद और बनावट: दूधिया क्रीम की पहचान उसके विशिष्ट खट्टे स्वाद और गाढ़ी, दोहरी बनावट से होती है, क्योंकि इसमें शानदार मलाईदार बनावट और ताज़ा दूधिया स्वाद होता है। जहां तक ​​क्रीम की बात है, यह अपने सुखद स्वाद और हल्की मलाईदार बनावट से अलग है, क्योंकि यह दूध से अधिक घनी और दूधिया क्रीम से कम घनी होती है।
  3. उपयोग: मिल्की क्रीम का उपयोग आमतौर पर डेसर्ट, केक और फिलिंग की तैयारी में किया जाता है, क्योंकि यह व्यंजनों में एक ताज़ा खट्टा स्वाद जोड़ता है। जहां तक ​​क्रीम की बात है, तो इसका उपयोग व्यापक रूप से डेसर्ट, आइसक्रीम और पाई को सजाने के लिए किया जाता है, क्योंकि इसकी सुखद मलाईदार बनावट एक अद्भुत परिष्करण स्पर्श जोड़ती है।

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